谷苞（1916——），甘肃省兰州人。民族学家。1941年毕业于清华大学社会学系。最先在兰州大学进行社会学、民族学的调查和研究，晚年主要从事西北民族、历史、宗教方面的研究。1944年至1949年，任教于国立甘肃学院、兰州大学法学院。后任新疆社会科学院院长。1985年至1988年，任兰州大学历史系兼职教授。