叶开沅（1926——2007），浙江省衢州人。力学家。1953年毕业于北京大学数学力学系研究生部。获国家自然科学二等奖（1956）。创办兰州大学力学系。1981年被国务院学位办批准为博士生导师。1959年调入兰州大学工作，兰州大学力学系教授、系主任、名誉主任。
